Restaurant Manager

De functie
Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor Restaurant en brasserie en salons van de Voorburcht van het Landgoed. Je geeft leiding aan circa 8 medewerkers bediening. We zijn op zoek naar een teamplayer die ook in staat is om verder te denken dan zijn eigen afdeling. Kortom iemand die medewerkers kan coachen, inspireren en motiveren.
Je vindt het als vakman/-vrouw vanzelfsprekend om onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen. Dit doe je op een gastvrije en professionele manier. De werkzaamheden voer je zelfstandig uit en je hebt een behoorlijke mate van vrijheid om een creatieve invulling te geven aan de afdeling F&B van Daelenbroeck.

Verdere dagelijkse werkzaamheden:

Beoordelen, stimuleren en coachen van medewerkers en hun ontwikkeling
Ontvangen en placeren van gasten
Adviseren over wijnspijs combinaties
Doorgeven van bestellingen
Opmaken van de rekening en afrekenen met gasten
Raadplegen van de keukenbrigade bij uitzonderlijke wensen van gasten
Signaleren van verwachte gebreken zodat de voortgang niet in gevaar komt
De competenties die behoren bij de functie:
Inlevingsvermogen
Leidinggeven
Uitstraling
Plannen & organiseren
Fatsoen
Stressbestendigheid
Actief
Gastgerichtheid
Wat vragen wij van je?
Vanwege het vele gastencontact beschik je over goede communicatieve eigenschappen. Je hebt naast een uitstekende kennis van de Nederlandse taal ook een goede kennis van de Engelse en Duitse taal in woord. Door je representatieve, optimistische en vriendelijke uitstraling laat je zien dat de gasten méér dan welkom zijn.

Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in het enthousiaste team van Daelenbroeck. Wij hebben een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals bedrijfsfitness, vergoeding studiekosten en trainingen en korting op Food & Beverage faciliteiten bij onze restaurants en Romantik Hotels verspreid over Europa.

Afdeling: Restaurant
Contractvorm: Fulltime (38 uur per week)
Werktijden: Flexibele diensten tussen maandag en zondag
Salaris: Afhankelijk van leeftijd, opleiding en werkervaring
Opleidingseisen: MBO werk- en denkniveau
Ervaring: Aantoonbare ervaring in soortgelijke functie is een vereiste
Solliciteren: Solliciteren en/of vragen kun je via receptie@daelenbroeck.nl

Zelfstandig Werkend Kok (32/38 uur) M/V per direct

Met jouw kookkunsten gasten verwennen. Je bepaalt mede het menu én je geeft leiding. Iets voor jou?

Wij zijn op zoek naar een collega die geen 9 tot 17 mentaliteit heeft, graag creatief bezig is met producten uit de streek. En samen met collega’s de specialiteiten keuken waarneemt als de chef en souschef afwezig zijn.

Werkzaamheden:
In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt. Je denkt mee met de menu’s en adviseert, geeft binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten.

Daarnaast zal ook je aanwezigheid zijn in onze Banquet keuken, waar voor grote groepen buffetten worden bereidt, maar ook diners Natuurlijk horen de voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, en de gehele mice en place, maken van basissauzen, fonds, bouillons, voorbewerken van garneringen enz tot de bezigheden.
Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving ook tot je takenpakket, net als dagelijks voorraadbeheer en bestellingen doen.

Je bent opgeleid als kok (met afgeronde opleidingen/trainingen), bent creatief én je hebt minimaal 1 jaar relevante werkervaring. Je weet wat kwaliteit is, je kunt prima plannen en je kennis van hygiëneregels is up-to-date. Daarnaast ben je flexibel inzetbaar en bereidt om ook een keer met de bediening mee te lopen mocht dit nodig zijn.

De competenties die horen bij deze functie zijn:

inlevingsvermogen
actief
fatsoen
stressbestendigheid
geen 9 tot 5 mentaliteit
kennis van HACCP
afgeronde vakopleiding MBO niveau 3
Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in het enthousiaste team van Daelenbroeck. Wij hebben een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals bedrijfsfitness, vergoeding studiekosten en trainingen en korting op Food & Beverage faciliteiten bij onze restaurants en Romantik Hotels verspreid over Europa.

Afdeling: Keuken
Contractvorm: Arbeidsovereenkomst op basis van 32 / 38 uren
Werktijden: Wisselende diensten
Talenkennis: Een goede kennis van de Nederlandse taal
Salaris: Afhankelijk van opleiding en leeftijd
Ervaring: minimaal 1 jaar relevante werkervaring in een gelijkwaardige A' la Carte keuken.
Solliciteren: Solliciteren en/of vragen kun je stellen via receptie@daelenbroeck.nl

Medewerker Bediening

De werkzaamheden
Als Allround Medewerker Bediening ben je met name werkzaam in het restaurant en brasserie van de Voorburcht op het Landgoed.
Tevens ben je inzetbaar bij feesten & partijen. Je bedient onze gasten, adviseert hen in hun menu- en wijnkeuze en verricht overige werkzaamheden die hiermee samen hangen.

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een gedreven en gepassioneerde collega met goede sociale vaardigheden.

Wat vragen wij van jou?
Als gastheer/-vrouw straal je op een natuurlijke manier gastvrijheid uit en beschik je over goede communicatieve vaardigheden en omgangsvormen. Vanwege het veelvuldige contact met (inter-)nationale gasten, ben je communicatief vaardig en heb je een representatieve uitstraling. Naast een gedegen kennis van de Nederlandse taal kun je je tevens goed uitdrukken in het Engels en Duits. De werktijden variëren van maandag t/m zondag.

De competenties die behoren bij deze functie zijn:

inlevingsvermogen
uitstraling
actief
fatsoen
gastgerichtheid
stressbestendigheid
Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in het enthousiaste team van Daelenbroeck. Wij hebben een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals bedrijfsfitness, vergoeding studiekosten en trainingen en korting op Food & Beverage faciliteiten bij onze restaurants en Romantik Hotels verspreid over Europa.

Afdeling: F&B
Contractvorm: Arbeidsovereenkomst op basis van 24 / 38 uren
Werktijden: Wisselende diensten
Talenkennis: Een goede kennis van de Nederlands, Engelse en Duitse taal
Salaris: Afhankelijk van opleiding en leeftijd
Ervaring: Relevante werkervaring in de horeca
Solliciteren: Solliciteren en/of vragen kun je stellen via receptie@daelenbroeck.nl

Tuinman/vrouw en klein onderhoud

Heb jij groene vingers, kennis van heesters en kun jij omgaan met klein onderhoudsgereedschap zoals bladblazer, kettingzaag enz.
Is planning van de werkzaamheden, zelfstandig werken en het indraaien van een tuinlamp of het snoeien van een haag op hoogte geen probleem, dan bij jij wellicht dé persoon die wij zoeken.

Landgoed Kasteel Daelenbroeck beschikt over een groot landgoed dat de nodige aandacht nodig heeft als het gaat om onderhoud in de tuin. In samenwerking met de hovenier onderhoud je het landgoed en met name het oog voor detail en de kennis voor de verschillende heesters zijn jouw niet vreemd. Het onderhoud en schoonhouden van de plantsoenen en paden in en om de historische binnenplaats, het onderhoud van de verlichting en perken langs de oprijlaan zijn verantwoordelijkheden die bij deze functie horen. Enkele uren per week kun jij aanwezig zijn om het landgoed meer cachet te geven en om de kleine werkplaats netjes te houden. Daarnaast is eigen inzicht in prioriteiten belangrijk en het aandragen van defecten bij de manager van belang.

Kennis van heesters en planten
Kennis van onderhoudswerkzaamheden en materialen
Zelfstandig kunnen werken
8 - 16 uur per week beschikbaar
Betrouwbaar
Representatieve uitstraling

Receptie medewerk(st)er (32/38 uur)

In ons gezellige hotel is het ieder weekend lekker druk, maar ook doordeweeks vaak volgeboekt met zakelijke gasten, vergaderingen en groepen. Om dit alles goed te kunnen verzorgen, zijn wij op zoek naar nieuwe collega’s
Ben jij iemand die er plezier in heeft het anderen naar hun zin te maken, het visitekaartje van het hotel en iemand die staat voor kwaliteit; met de juiste omgangsvormen.Ben jij iemand die niet schrikt van situaties waarin alles tegelijk gebeurt, je houdt het hoofd koel, bent een duizendpoot en spreekt je talen? Beschik je tevens over enige werkervaring of heb je een passende opleiding gevolgd? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Functieomschrijving

Veel onderstaande werkzaamheden zijn jouw niet vreemd, de functie van receptie medewerker horen o.a. de volgende werkzaamheden:

Het ontvangen en in- en uitchecken van (inter)nationale gasten.
Het verwerken en oplossen van vragen van de gast
Het bedienen van de telefooncentrale; aannemen en doorverbinden van alle inkomende lijnen.
Het verwerken van betalingen. Overdragen van kassa bij einde dienst en verantwoorden van ontvangen gelden en creditcard betalingen.
Het verlenen van service, zoals het verzorgen van de wekservice, het aannemen en doorgeven van boodschappen, reserveringen in restaurants verzorgen etc.
Het geven van algemene en toeristische informatie aan gasten, maar ook eventuele specifieke wensen van gasten uitzoeken.

Voor deze functie zijn wij op zoek naar Front Office medewerkers met de volgende persoonlijke eigenschappen en vaardigheden:

Representatief voorkomen en bewust van het feit dat je het visitekaartje en gastvrouw/heer van het hotel bent.
Enthousiast en gedreven.
Leergierig.
Flexibel in brede zin van het woord.
Collegiaal.
Gast- en servicegericht.
Goede communicatieve eigenschappen.
Goede beheersing van de Nederlandse, Duitse en Engelse  taal
Een relevante MBO opleiding
Minimaal 2 jaar relevante ervaring
Kennis van IDPMS HotelConcepts is mooi meegenomen
Maar attitude en instelling vinden wij het allerbelangrijkst.
Wij bieden een afwisselende baan met een gezellige werksfeer en prima (secundaire) arbeidsvoorwaarden
zoals bijvoorbeeld een gratis sportabonnement bij Wellness Center Vita Allegra.

Sous Chef (32/38 uur) M/V per direct (Posi tekst)

Met jouw kookkunsten gasten verwennen. Je bepaalt mede ons aanbod én je geeft leiding, bent creatief én je hebt minimaal 1 jaar relevante werkervaring. Iets voor jou?

Wij zijn op zoek naar een collega die graag creatief bezig is met producten uit de streek. En samen met collega’s onze keukens vertegenwoordigd als één sterk team met een veelzijdigheid aan expertises.

Golfrestaurant St. Andrews behoord tot een netwerk aan horecalocaties gecentreerd in de omgeving van Nationaal Park de Meinweg.
In de professionele keuken krijg je voldoende vrijheid bij de invulling van de menukaart en is er veel afwisseling in de dagelijkse activiteiten. Samen met de locaties Kasteel Daelenbroeck, Boshotel Vlodrop en Brasserie De Boshut bieden wij naast een stabiel team, veel leer-, groei-, en kennismogelijkheden. Met deze unieke combinatie aan verschillende restaurants met elk zijn eigen gasten en niveau aan verfijning, deel je en ontvang je de kennis van collega’s. Uiteraard hebben wij een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden waarin b.v. gratis gebruik kan worden gemaakt van sport & fitness faciliteiten in ons eigen wellness centrum Vita Allegra, bieden wij vergoeding bij eventuele studiekosten en kun je voordelig proeven bij onze eigen restaurants door de standaard korting voor collega’s op Food & Beverage faciliteiten.

Solliciteren en/of vragen kun je stellen via Miriam@st-Andrews.nl

Ontbijt medewerkster voor 2/3 dagen per week

Kom jij 's-ochtends vrolijk uit je bed en ben jij die vroege vogel die om 6.30 uur wil starten? Vind jij het leuk om voor onze gasten het ontbijt te verzorgen? Dan komen wij graag in contact met jou.

In het kort:
Je vindt het leuk om met gasten contact te maken en ontvangt deze dan ook graag op een prachtig moment van de dag, de ochtend. Je bent verder representatief, vrolijk en steekt graag de handen uit de mouwen. Je serveert naast het ontbijt ook een kopje koffie aan de mensen in de brasserie en bent verantwoordelijk voor het hele ontbijt verloop t/m de verzorging van de lunch.

Enkele must-haves:

- Een goed humeur ook in de ochtend ;)
- Gastvrij en pro-actief
- Je spreekt goed Nederlands en ook een woordje Engels en Duits
- Beschikt over eigen vervoer

Uiteraard hebben wij een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden waarin b.v. gratis gebruik kan worden gemaakt van sport & fitness faciliteiten in ons eigen wellness centrum Vita Allegra en kun je voordelig proeven bij onze eigen restaurants door de standaard korting voor collega’s op Food & Beverage faciliteiten.

Denk je dat jij bij ons past?! Mail dan een korte motivatie inclusief CV naar info@boshotel.nl

Leidinggevend gastheer/gastvrouw 32-38 uur per week

Ter uitbreiding van ons team zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste collega. Wil jij werken in een uitdagende omgeving waar geen dag hetzelfde is? Kun je leiding geven en meedenken met ons team, weet je van aanpakken en ligt je passie bij het motiveren en opleiden van jou collega’s? Dan ben jij de kandidaat die we voor deze uitdagende functie zoeken!

De werkzaamheden
Als gastheer/ gastvrouw ben je aanspreekpunt voor gasten en voor je collega's en met name werkzaam in het restaurant, brasserie en terrassen van de Voorburcht op het Landgoed. Je bent samen met je collega's verantwoordelijk voor de mice & place, het ontvangen van gasten en adviseert hen in hun menu- en wijnkeuze. Tevens verricht je overige werkzaamheden die hiermee samen hangen. Ook ben je inzetbaar bij feesten & partijen en stuur je (ambulante) collega's aan in hun werkzaamheden. Kortom een veelzijdige functie met veel doorgroei mogelijkheden!

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een gedreven en gepassioneerde collega met goede sociale vaardigheden die kennis heeft van de horeca in de breedste zin van het woord. Maar nog belangrijker, vooral gedreven is en iets wil leren.

De competenties die horen bij deze functie:

Minimaal 2 jaar ervaring met horeca in een soortgelijke brasserie/restaurant
MBO niveau 3/4 opleiding horeca
inlevingsvermogen
uitstraling
actief
fatsoen
gastgerichtheid
stressbestendigheid
Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in het enthousiaste team van Daelenbroeck. Wij hebben een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals bedrijfsfitness, vergoeding studiekosten en trainingen en korting op Food & Beverage faciliteiten bij onze restaurants en Romantik Hotels verspreid over Europa.

Contractvorm: Arbeidsovereenkomst op basis van 32 / 38 uren
Talenkennis: Een goede kennis van de Nederlands, Engelse en Duitse taal is een pré
Solliciteren: Voor vragen, meer informatie en solliciteren kun je mailen via via info@daelenbroeck.nl t.a.v. dhr G. Meijers,
of bel 0475 53 24 65